Den förbisedda konservfisken som slår tonfisk på nästan alla punkter
De små, blygsamma burkarna — vanligtvis använda som pizzatopping eller inrörda i en sås — visar sig faktiskt vara en seriös tillgång för hjärta, hjärna och muskler. Allt fler näringssexperter pekar på ansjovis på burk som en av de mest näringstäta livsmedlen du kan ha i ditt skafferi.
Därför är ansjovis på burk en riktig hälsobonus
Ansjovis tillhör gruppen fet fisk. Det kanske låter avskräckande, men det handlar om de goda, omättade fetterna — inte nödvändigtvis om många kalorier. Per 100 gram innehåller ansjovis mellan 1,4 och 2,1 gram omega 3-fettsyror.
Till jämförelse ligger sardiner på cirka 1,4 gram, medan tonfisk på burk bara innehåller omkring 0,3 gram. Det innebär att ansjovis levererar mer än sju gånger så mycket omega 3-fettsyror som tonfisk på burk. Det är en markant skillnad som många inte känner till.
Redan med en portion på 50 gram ansjovis täcker du ditt dagliga behov av omega 3-fettsyror.
Vad är omega 3-fettsyror från fisk förknippat med?
Forskning pekar på en rad hälsofördelar med ett regelbundet intag av omega 3 från fisk:
- Lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar
- Stöd för hjärnans funktion och koncentration
- Bidrag till att bibehålla muskelmassa
- Antiinflammatoriska egenskaper i kroppen
Ansjovis är med andra ord en liten fisk med en överraskande stor näringsmässig tyngd — och den förtjänar definitivt en fast plats i din kost.
