Fans till Fauve Hautot, det välkända ansiktet från den franska versionen av ”Tančení s hvězdami”, kan ganska enkelt få en inblick i hennes privatliv. Allt som behövs är att boka ett bord på hennes älskade italienska restaurang belägen på Montmartre.
Det är exakt denna plats där den berömda dansaren i åratal har njutit av avslappnade kvällar tillsammans med sin partner eller nära vänner. Trots att hon är en framstående tv-profil avslöjar hennes återkommande restaurangval en hel del om hennes personlighet när kamerorna är avstängda.
Vi pratar om La Rughetta, som ligger på rue Lepic i 18:e arrondissementet i Paris. Fauve Hautot har tidigare berättat för fransk media att Montmartre fungerar som hennes personliga by mitt i storstaden – ett område hon känner ut och in, från place du Tertre ända till omgivningarna kring Sacré-Coeur. Mitt i denna labyrint av kaféer och krogar föll hon för en liten, odramatisk trattoria.
Här handlar det inte om en utbredd kedja eller ett hypat gastronomiskt mecka där gäster måste boka bord flera månader i förväg. Istället är det en äkta kvartersrestaurang som drivs av tre unga fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault. Det är hit hon söker sig när hon behöver en paus från rampljuset. För väldigt många människor är denna typ av autentiska pärlor långt mer fascinerande än arrangerade kändisevenemang.
Vad menyn erbjuder på Fauve Hautots favoritställe
Menyn på La Rughetta är fylld med solida italienska klassiker utan onödiga krusiduller eller överdriven kulinarisk magi. Här hittar du inga pretentiösa anrättningar, utan istället ärlig mat som mättar härligt efter en lång dag på trapporna runt Montmartre.
Restaurangen serverar en pålitlig italiensk meny där du med lugnt samvete kan räkna med kvaliteten. Huvudpersonen själv berättar att man nästan kan välja blint här, eftersom man fullständigt slipper rädslan för att hamna i en besvikande matupplevelse.
Du kan beställa pizza i flera traditionella varianter, och prisnivån återspeglar ett helt vanligt lokalt kvarter. Rätterna med pasta och gnocchi inkluderar bland annat gnocchi i en krämig sås med gorgonzola, vilket Fauve Hautot ofta lyfter fram som en absolut favorit. Är du mer sugen på kött bjuder köket också på en klassisk milansk schnitzel samt långkokt ossobuco.
- Pizza i olika klassiska varianter till ett pris på 12–15 € per styck
- Gnocchi med gorgonzolasås, som är en av stjärnans absoluta favoriter
- Milansk schnitzel tillagad enligt traditionella recept
- Långkokt ossobuco med äkta italiensk smak
- Tiramisu samt andra välkända italienska desserter
- En stark espresso till 2,50 € som den perfekta avslutningen på måltiden
- En flaska fylld med godis serverad tillsammans med notan som en extra överraskning
- En vinkarta i mellanklassen med priser från 24–36 € per flaska
Dessutom finns det en särskild liten detalj som understryker hennes nästan barnsliga och informella inställning till tillvaron: Själva notan kommer tillsammans med en flaska proppfull med sötsaker. Det är verkligen den mest bokstavliga formen av happy end på en mysig kväll.
Autentisk stämning framför röda mattan
Trots sin enorma tv-berömmelse föredrar Fauve Hautot ställen helt utan fotoväggar, där äkta gästfrihet och avkoppling står i centrum. Hon framhåller ofta att betjäningen är otroligt snabb och att servitörerna är genuint sympatiska – helt fria från den arrogans man tyvärr ofta kan uppleva på vissa av de mer hippade adresserna i den franska huvudstaden.
La Rughetta fungerar som den klassiska hemliga rekommendationen. Det är ett intimt, litet och lite högljutt ställe med ett klassiskt italienskt kort och en nota som inte tömmer ditt bankkonto, även om du befinner dig i ett av de mest turistade områdena i Paris. Just denna charm och äkthet är dragplåstret för riktigt många besökare.
Det är precis på dessa informella ställen som man kan uppleva kändisar utanför arbetstid. Här beställer de samma rätt för tredje gången i rad, skrattar lite för högt och låter snacket flöda över ett glas vin tills lokalen stänger ner. Restaurangen placerar sig solidt i kategorin bra, lokala italienska matställen – det är varken ett billigt cafeteria eller stel fine dining.
Vad kostar en kväll på La Rughetta egentligen?
Paris har i många år haft rykte om sig att vara en dyr destination, och det gäller särskilt området kring Sacré-Coeur. Sett i det ljuset är prislappen på La Rughetta förvånansvärt överkomlig. Tar man utgångspunkt i de aktuella priserna är det ganska enkelt att räkna ut vad ett par ska betala för att äta precis som Fauve Hautot – utan att slösa, men definitivt inte heller utan att sakna något.
För att göra det överskådligt kan vi titta på de mest typiska kombinationerna som gästerna normalt beställer. Här är olika scenarios som alla garanterar en fantastisk upplevelse, men på sin egen budget.
Om kvällen står på pizza och lite till den söta tanden får ni typiskt två pizzor för 12–15 € styck i genomsnitt. Därtill kan ni lägga två glas vin till 6–7 € per glas och en enskild dessert till cirka 9–9,50 € som ni kan dela. Här hamnar de totala kostnaderna på omkring 50–55 € för två personer.
En pastamiddag helt utan alkohol lyder oftast på två pastarätter eller gnocchi till 14–16 € per portion, två läckra desserter till 8–9,50 € styck och två gånger espresso till 2,50 €. Här landar notan normalt någonstans mellan 55–65 € för ett par.
Går ni all in med en stor köttmiddag och en hel flaska vin ska ni förvänta er två köttfyllda huvudrätter till cirka 22–25 € styck, en bra flaska vin från mellanklassen till 24–36 € samt två desserter till 9–9,50 €. Denna lyxiga upplevelse kommer typiskt att kosta er 85–105 € sammanlagt.
Smarta tips för notan utan att kompromissa med stämningen
Det är inte alla som har lust att slänga över hundra euro på rue Lepic på en vanlig kväll. Lyckligtvis kan man gott styra budgeten med lite förnuft. Stamgästerna känner nämligen till ett par utmärkta knep för att hålla priset i schack.
Väljer man pasta istället för de tyngre kötträtterna märker man knappt skillnaden på tallriken, men det gör en enorm skillnad på notan. Genom att dela en enskild dessert får två personer fortfarande en härlig söt avslutning på måltiden samtidigt som man sparar lite euro. Är man där för en snabbare middag ger det dessutom bättre ekonomisk mening att köpa vin per glas framför en hel flaska.
Att skippa förätterna är också ett logiskt drag. På de flesta italienska restauranger är portionerna av pasta eller pizza så generösa att ingen går hungrig därifrån, om det även följer med en dessert. För många utgör själva läget ett enormt värde: Från bordet är det bara några minuters promenad upp till Sacré-Coeur, där man kan strosa runt på Montmartre och beundra den bedårande kvällsutsikten över Paris.
En helt vanlig måltid på La Rughetta kostar oftast runt 25–35 € per person utan alkohol, eller 35–50 € om det ska vara både vin och dessert på bordet. Jämför man med den generella prisnivån i det turistiga Paris faller detta klart i kategorin rättvist och ytterst behagligt framför en ruinering. Särskilt när man tänker på att adressen ligger bara ett stenkast från stadens mest berömda landmärke.
Varför kändisars favoritställen pirrar vår nyfikenhet
Fenomenet kring ställen som La Rughetta är ett tydligt bevis på fanpsykologi i praktiken. När en välkänd tv-profil avslöjar sitt hemliga stamställe skriver otaliga människor automatiskt upp det på sin lista över platser som måste upplevas. Det är onekligen en långt mer överkomlig och tillgänglig dröm än att skaffa biljetter till slutna branschfester eller få tillträde till tv-studiorna.
Ett besök på en sådan restaurang erbjuder dessutom en rolig psykologisk bonus: Vetskapen om att en berömd människa delar din smak för avslappnad kultur och god mat. Istället för kyliga michelinrestauranger med vita dukar faller valet på en pulserande miljö där servitörerna har fullt upp, snacket går glatt och pizzans kant ibland är charmigt mörk i kanterna.
För själva restaurangen fungerar denna form av uppmärksamhet naturligtvis som fenomenal, gratis marknadsföring. Ägarna behöver inte alls anpassa menyn till tv-stjärnorna – de ska uteslutande fortsätta att servera välsmakande mat till förnuftiga priser. Resten av jobbet sköts av sociala medier och otaliga onlineartiklar som gladeligen delar kunskap om var de kända slappnar av efter arbetstid.
Om din nästa resa går till Paris är en kväll på La Rughetta en ytterst konkret och planerbar punkt på dagordningen. Du behöver bara fastställa din budget, reservera ett bord och bestämma dig för om du kör den säkra stilen med en pizza, eller om du vill testa precis den meny som domaren från det populära dansprogrammet starkt rekommenderar. I värsta fall försötas notan av den lilla flaskan med godis som följer med.
