Plocka svamp bara på natten? Nya förbud i populära skogar chockar

En korg och ett par gummistövlar räckte en gång i tiden

Så såg det ut för inte så många år sedan. I dag har verkligheten förändrats helt och hållet — i delar av Frankrike har det blivit olagligt att plocka svamp vid fel tid på dygnet.

För många familjer är svampplockning en återkommande tradition: tidig morgon, dimma över skogsbotten, en snabb tur efter karljohansvamp. Men i vissa franska statsskogar är detta scenario inte längre tillåtet. Man har infört exakta tidsintervall, vikbegränsningar och till och med dagar med totalt förbud mot insamling.

Svampplockning bara på natten? Överraskande tillträdestider i skogen

I delar av de franska statsskogarna räcker det inte längre med att känna till de bästa ställena. Man måste också hålla koll på klockan. I departementet Ille-et-Vilaine finns det exempelvis en regel om att svamp endast får plockas mellan klockan 20.00 och 08.00 på morgonen. Under dagtid råder förbud.

Därtill kommer två dagar i veckan — tisdag och torsdag — när det inte alls är tillåtet att röra svampen. För de klassiska ”morgonpiggarna” som ger sig ut i skogen efter frukosten innebär det en riktig revolution. Den nya modellen gynnar sen kväll och den allra tidigaste morgonstunden, vilket är raka motsatsen till de flesta svampplockares vanor.

Det finns också en mängdgräns: maximalt 5 kg per person per dygn. Överskrids denna gräns betraktar myndigheterna insamlingen som överutnyttjande av naturresurserna.

I vissa franska skogar kan man riskera en ansenlig böter för att plocka svamp vid ”fel” tidpunkt — eller för att fylla korgen för girigit.

Varför är tidsintervallen så ovanliga?

Den märkliga tidsfördelningen är inte uttryck för byråkratiska nycker. Syftet är att sprida ut trafiken i skogen och minska trängseln under de mest populära timmarna på dagen, när hundratals människor trampar runt på samma skogsbotten. Genom att begränsa plockning till kvällstid och tidig morgon försöker man minska trycket mitt på dagen, när skogarna också används av vandrare, cyklister och jägare.

Skogens ekosystem under press från korgar och stövlar

Utifrån ser svampplockning harmlöst ut: några människor, ett par steg över mossan. Men sett över en hel säsong rör det sig om tusentals fotsteg, vandringsstavar och hundar samt hundratals avplockade fruktkroppar. De franska skogsmyndigheterna har börjat betrakta masssvampplockning som en verklig belastning för ekosystemet.

Svampmyceliet — den ”dolda” delen av organismen under jorden — är mycket känsligt för trampning. När samma platser besöks intensivt under många veckor uppstår förstörda partier i skogsbotten, upprivna mossor och avbrutna grenar. Därtill kommer folk som vrider eller gräver upp svamp med rötterna, vilket försvagar beståndets förmåga att återhämta sig.

• Begränsning av tillträdestider minskar antalet samtidiga besökare i skogen.
• Vikbegränsningen håller ”halvprofessionella” plockare i schack — de som tömmer hela bestånd.
• Dagar med totalt förbud ger skogen tid att återhämta sig.

Skogvaktarna understryker också att svamp inte bara är en delikatess för människor. De utgör en viktig länk i näringskedjan för många djurarter och är dessutom oumbärliga partners för träden. Mykorrhizasvamp stödjer rötterna och hjälper träden att ta upp vatten och näringsämnen. När för många fruktkroppar försvinner lider inte bara myceliet utan hela bevuxenheten.

Svampplockares säkerhet: skogen om natten förlåter inga misstag

Det paradoxala med reglerna är att de ska skydda både skogen och människorna. Å ena sidan har en del av plockningen flyttats till kvällstimmarna — å andra sidan varnar myndigheterna för att en nattlig skog är full av risker.

Representanter för den franska förvaltningen av statsskogar pekar på en rad återkommande problem: vilsekomna besökare, fall i obelysta sänkor, snubblande över rötter och plötsliga väderomslag. Att orientera sig i terrängen efter mörkrets inbrott kräver erfarenhet och god lokalkännedom. En pannlampa eller ficklampa räcker inte alltid när stigarna är dåligt markerade.

Skogvaktarna rekommenderar att man innan en nattlig svamptur informerar en närstående om var man ska och när man räknar med att komma tillbaka.

Fel vid artsbestämning

Därtill kommer risken kopplad till själva svampen. Det är betydligt svårare att skilja mellan arter i halvmörker än i fullt dagsljus. Skuggor, våta hattar och förvanskade färger ökar risken för förväxlingar mellan ätliga och giftiga arter markant.

De franska hälsomyndigheterna har i åratal registrerat förgiftningar till följd av felbestämning. I mörkret är det lättare att förväxla en farlig grön flugsvamp med en ringlös parasolsvamp, eller oätliga kremhättor med kantareller. Skogvaktarna råder därför mindre erfarna plockare att uteslutande hålla sig till välkända arter och undvika att plocka under perioder med dålig sikt.

Skogen är inte bara för svampplockare: sammandrabbningar mellan olika användare

De franska statssskogarna är ett gemensamt utrymme som många olika grupper använder samtidigt. Under svampsäsongen överlappar familjeutflykter, löpträning, skogsbruk och jakt varandra på samma stigar.

Införandet av restriktiva plockningstider är ett sätt att minimera konflikter mellan dessa aktiviteter. Jägare har fastställda tider för gemensam jakt. Om det samtidigt strosar omkring många svampplockare i skogen ökar risken för farliga missförstånd markant.

Därför har man för vissa skogar utarbetat specifika tidsscheman som ska skilja de olika användargrupperna åt, så att alla kan nyttja samma område utan onödig irritation och risk.

Böter, kontroller och begränsningar — så fungerar det i praktiken

De nya reglerna är inte bara rekommendationer. Skogvakter, skogsvaktare och polisen ansvarar för efterlevnaden. Vid en kontroll i skogen kan de be att få se korgen, påminna om tillåtna tider och i fall av överträdelser utfärda böter.

Böternas storlek varierar beroende på region och överträdelsens art. Man skiljer mellan en person som av misstag befunnit sig i skogen under förbudstid och en person som ertappats på bar gärning med flera tiotals kilo svamp avsedd för återförsäljning. I de allvarligaste fallen kan även åtal väckas för förstörelse av naturen.

De franska myndigheterna lägger vikt vid upplysning, men signalerar samtidigt tydligt: svampplockning är ett privilegium — inte en obegränsad rättighet.

Vad betyder det för svenska svampplockare?

Frankrike är ett populärt resmål för svenskar, och svampplockning kan mycket väl falla naturligt in i en tur till de franska skogarna. En person som är van vid friare regler hemifrån kan få sig en ordentlig överraskning om vederbörande i en fransk skog stöter på en patrull och hör om tidsbegränsningar.

Innan avresa är det en god idé att sätta sig in i de lokala reglerna: om insamling för eget bruk är tillåten i det aktuella området, hur många kilo man får ta med och vilka tider som gäller. Vissa ställen har privata skogar helt stängda för denna typ av aktivitet, och att beträda främmande mark med en korg kan betraktas som olovlig tillträde.

Det är dessutom värt att ha i åtanke att liknande regler kan dyka upp i andra länder om trycket på skogarna fortsätter att växa. Den ökande populariteten för svampplockning, sociala medier med ”hemliga ställen” och den växande efterfrågan på vilda produkter innebär att skydd av svamp inte längre är ett nischämne. Det gäller att följa med i regeländringar istället för att anta att ”i skogen är allt tillåtet”.