Polsk YouTuber värmer sig med Lidl-munkar istället för ved

I Polen har en populär YouTuber bokstavligen talat satt godis på värmeräkningen: han testar om extremt billiga munkar kan ersätta en riktig vedkamin.

Videon är inspelad i en enkel verkstad med en gjutjärnsugn, och den visar hur han slänger tio kilo fettstinna bullar från snabbköpet i elden. Det hela är ett levande bevis på hur långt folk är villiga att gå på grund av höga energipriser.

Munkar som bränsle: varifrån kom den galna idén?

Marek Hoffmann, som är känd online under namnet ”AdBuster”, har länge letat efter sätt att elda billigt. När han jämförde priserna på träpellets med nedsatta bageriprodukter hos Lidl upptäckte han något märkligt: munkar per kilo kostade i erbjudande mindre än officiellt bränsle.

Inför en traditionell polsk helgdag säljs friterade degbullar i stora mängder. Det som inte hinner bli sålt blir kraftigt nedsatt. Hoffmann fick syn på klistermärken med dramatiska rabatter i snabbköpet och bestämde sig för att göra det till ett experiment.

• Plats: Polen, där många hushåll fortfarande eldar med ugnar
• Bränsle: munkar från snabbköpet, kraftigt nedsatta i pris
• Syfte: att undersöka om det är billigare och mer effektivt än träpellets
• Publik: hundratusentals följare på hans YouTube-kanal

Han köpte totalt 133 munkar hos Lidl, motsvarande ungefär tio kilo. I kassan betalade han 2,85 euro, vilket motsvarar ett par ören per styck. Träpellets av samma vikt kostar i hans region mångdubbelt mer.

En hel låda munkar visade sig vara billigare per kilo än en säck träpellets till ugnen.

Hur bra brinner munkar egentligen i en ugn?

På papperet har munkar alla ingredienser för att leverera riktigt bra värme. De består övervägande av fett och socker, precis de ämnen som innehåller mycket energi när de förbränns. Till sin video lät Hoffmann detta beräknas med hjälp av officiella data om energiinnehåll.

Enligt de siffror han baserade sig på levererar de söta bullarna omkring 18,5 megajoule per kilo. Det ligger strax över de 18,27 megajoule per kilo som standard träbriketter ger. Mätt i energi per vikt är munkar alltså nästan på nivå med traditionellt bränsle.

Fem timmars värme från tio kilo bakverk

I praktiken visade sig testet ännu mer anmärkningsvärt än teorin. I sin gjutjärnsugn lade han löpande nya lager av munkar på elden. Så snart sockret och oljan fattade eld steg temperaturen snabbt till flera hundra grader.

Munkarna pyste inte bara kortvarigt utan höll en konstant låga. Enligt Hoffmann brann ladningen i cirka fem timmar i sträck. Den feta strukturen skapade en slags långsam och jämn förbränning.

Kombinationen av fett och socker fick munkarna att uppföra sig nästan som fasta frityrolje-briketter i ugnen.

Gentemot sina följare underströk YouTubern omsorgsfullt att han inte genomförde professionella mätningar, men att han använde termometrar för att hålla koll på ugnen och rökröret. Värmen i rummet steg tydligt och förblev stabil så länge tillförseln av munkar fortsatte.

Billigt, men ett moraliskt och praktiskt minfält

Trots spektaklet satt Hoffmann själv kvar med en obehaglig känsla. I videon säger han att han tvivlar på om man bör behandla mat på det sättet, även om det handlar om restpartier som annars möjligen skulle kastas bort.

Han kallar det bittert att man i en tid där vissa människor har svårt att betala för dagligvaror bränner munkar för att reducera energiräkningen.

Hans experiment berör en bredare debatt i Europa: hur långt går man med att återvinna mat som är nära utgångsdatum? I många länder försöker snabbköp sälja sådana produkter med stora rabatter i sista stund. En del hamnar ändå i soptunnan eller som djurfoder, en mindre del hamnar på matbanker.

Energiräkningen tvingar till kreativa lösningar

Munktestet passar in i en rad alternativa uppvärmningsmetoder som har dykt upp allt oftare i Öst- och Centraleuropa sedan energipriserna sköt i höjden. I Polen använder vissa hushåll redan:

• Gammalt papper och kartong som nödbränsle i ugnar
• Jordbruksprodukter som havre eller majs i specialbyggda pannor
• Använd olja i hemmagjorda brännare i lador och verkstäder

Lokala medier varnar regelbundet för att många av dessa lösningar omärkligt orsakar extra luftföroreningar och sotavlagringar. När man förbränner livsmedel med mycket socker, fett och glasyr frigörs det andra ämnen än vid torrt, obehandlat trä.

Hur säkert är det att bränna mat i en vanlig ugn?

Hoffmanns video visar en sluten gjutjärnsugn med skorsten till det fria, men ingen utvidgad rökmätning. Han avråder tittarna från att bara upprepa hans experiment hemma. Många vanliga installationer är endast designade för ved eller certifierade pellets.

När man förbränner munkar finns det flera risker:

• Ökad sotbildning: fett och socker kan snabbt förkola och täppa till rökkanalen.
• Ofullständig förbränning: det kan leda till kolmonoxid, en luktfri men livsfarlig gas.
• Brandrisk: smält fett kan antändas i ugnen eller röret på oönskade ställen.
• Okända utsläpp: tillsatser som glasyr, fyllning och frityrolja förbränns annorlunda än obehandlat trä.

Brandkår och installatörer avråder generellt från att stoppa mat, plastemballage eller andra icke-godkända material i vanliga ugnar. Dels med hänsyn till brandsäkerheten, dels på grund av påverkan på luftkvaliteten i bostadsområden.

Vad experimentet berättar för oss om energimarknaden

Bortsett från underhållningsfaktorn avslöjar experimentet en smärtsam verklighet: om friterat bakverk per kilo är billigare än riktigt bränsle är det något fel på förhållandet mellan livsmedels- och energipriser. För många polska hushåll slukar energiräkningen en allt större bit av den månatliga budgeten.

Experter inom energifattigdom varnar för att folk i sådana situationer oftare tar chanser. De eldar exempelvis med vått trä, avfallsträ med målning, billigt kol av dålig kvalitet eller hemmagjorda bränslen. Det begränsar tillfälligt utgifterna men belastar hälsan och miljön desto mer.

Energibolag och myndigheter experimenterar under tiden med bidrag, pristak och isoleringsprogram. Dessa åtgärder verkar långsamt, medan invånarnas kreativa och ibland tvivelaktiga lösningar omedelbart dyker upp i videor som Hoffmanns.

Mat som energikälla: hur logiskt är det egentligen?

Från en fysisk synpunkt är det vettigt att munkar brinner bra. Våra kroppar använder exakt samma energiinnehåll i fett och socker för att hålla värmen och röra sig. Det vi normalt äter kan man i teorin gott kasta i en ugn.

I stor skala sker det redan med använd frityrolja som omvandlas till biodiesel. Rester från livsmedelsindustrin hamnar också ibland i biogasanläggningar. Det är dock kontrollerade processer med filter, mätningar och tillstånd.

Att kasta en låda söta bullar i en braskamin är en mycket mer primitiv version av samma princip. Det visar dock med detsamma hur energitätt vår mat faktiskt är. Den som ser denna video får nästan bokstavligen ögonen upp för hur mycket ”bränsle” som gömmer sig i bakverk för ett par euro.

För den genomsnittlige svensken ger den polska YouTuberns experiment främst anledning till eftertanke och en bättre känsla för de bisarra prisfluktuationerna på energimarknaden. Den som efter att ha sett ugnstestet sitter med kalla fötter i soffan är bättre betjänt av att investera i god isolering, täta lister och en effektiv termostat än att släpa högar av munkar till vedkaminen.