Fauve Hautots favorittrattoria på Montmartre
Långt från kamerorna och studions strålkastare älskar hon att sticka förbi för en lugn middag med sin partner eller vänner. Stället är varken överdrivet lyxigt eller vansinnigt dyrt – men det är väldigt mycket hennes. Vi undersöker närmare vilken plats det rör sig om och räknar ut vad en kväll på dansösens favoritrestaurang faktiskt kostar.
Fauve Hautot har bott i Paris i många år och betraktar Montmartre som sitt eget lilla kvarter – med kaféer, trappor som slingrar sig upp mot basilikan och massor av turister. Mitt bland dessa vykortsliknande gränder har hon valt ut den lilla trattorian La Rughetta på rue Lepic, bara några minuters promenad från Sacré-Coeur.
Det här är ingen stjärnrestaurang där man måste klä upp sig för galamiddag. Snarare är det en mysig kvartersrestaurang där skådespelerskan och dansösen kan smita in direkt efter en repetition, slå sig ner vid ett litet bord och beställa sina favoriträtter. Stället drivs av tre unga fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault. Fauve betonar att hon kommer tillbaka just på grund av atmosfären – det varma välkomnandet, den snabba servicen och den hemtrevliga stämningen.
La Rughetta är en klassisk italiensk trattoria på Montmartre: enkelt inrett, hjärtlig service och en meny med pasta, pizza och kött till priser som faktiskt går att ha råd med – även i ett så turistpräglat kvarter.
Montmartre förknippas normalt med dyra restauranger riktade mot turister. Här ligger prislappen fortfarande på nivå med en lokal favorit bland boende – inte en fälla vid det centrala torget. Därför rekommenderar hon gärna stället till fans som bokstavligen vill följa i hennes fotspår.
Vad serverar restaurangen som ”Let’s Dance”-juryn rekommenderar
Menyn på La Rughetta känns som en dröm för alla som älskar klassisk italiensk mat utan onödiga krumelurer. Här finns pasta, gnocchi, pizza, kött sjudet i sås och rejäla desserter till avslutning.
Typiska rätter du kan beställa
- Gnocchi i gorgonzolasås – krämig, mättande och perfekt för en sval kväll
- Olika sorters pizza – från enkla ostvarianter till mer påkostade alternativ
- Vitello al limone – delikat kalvkött med en touch av citron
- Osso buco – långkokt kalvkött med sås och tillbehör
- Lasagne al forno – bakad i ugn med krispig topp och tydlig tomatsås
Fauve medger att menyn här är så jämn och välsmakande att man faktiskt kan välja på måfå. Därtill kommer klassiska italienska desserter som tiramisu och panna cotta samt glass- och chokladbaserade alternativ.
Ett karaktäristiskt inslag vid besöket på La Rughetta är notan – den kommer med en stor flaska fylld med färgglada karameller. Det är en liten gest som får gästerna att minnas stället.
Just sådana detaljer skapar en varaktig relation till en restaurang. Det handlar inte bara om maten, utan också om ritualen – samma bord, samma vin, samma söta avslutning på kvällen.
Vad kostar egentligen en middag på La Rughetta
Trots att restaurangen ligger i ett av Paris mest besökta områden är priserna inte avskräckande. Nivån påminner snarare om en bra italienare i ett europeiskt stadskvarter.
| Rätt | Exempelpris |
|---|---|
| Pasta | 13–16 € |
| Escalope på milaneser vis | ca 18 € |
| Osso buco och andra kötträtter | ca 22 € |
| Pizza | 10–16 € |
| Desserter | 7–9,50 € |
| Glas vin | 6–7 € |
Med det som grund kan man ganska exakt beräkna vilken nota ett par kan förvänta sig efter en kväll där.
3 exempel på middagsscenarier för två personer
- En enkel pizzakväll – två pizzor till omkring 12–15 € styck, två glas vin à 6–7 € och en dessert (ca 9–9,50 €) att dela på. Totalt: cirka 50–55 € för två personer.
- Pasta och desserter utan alkohol – två portioner pasta eller gnocchi à 14–16 €, två desserter à 8–9,50 € och två espresso à 2,50 €. Nota: ungefär 55–65 € för två personer.
- En festlig kväll med vinflaska – två huvudrätter med kött à 22–25 €, en flaska vin à 24–36 € och två desserter à ca 9–9,50 €. Totalt: cirka 85–105 € för två personer.
Man bör generellt räkna med 25–35 € per person utan alkohol eller 35–50 € med vin och dessert – en typisk nivå för en ordentlig middag i Paris.
För en svensk turist är det kanske snarare ett särskilt tillfälle, men i kategorin restauranger nära Sacré-Coeur är det svårt att hitta ett bättre förhållande mellan pris och kvalitet. Särskilt eftersom det i närheten inte saknas ställen där man betalar mer för sämre mat – bara för att de ligger vid det centrala torget med utsikt över basilikan.
Så här sänker du notan utan att förlora glädjen
Fauve-fans som åker till Paris med en stram budget behöver inte avstå från besöket. Ett par enkla grepp räcker för att uppleva ställets atmosfär utan att tömma plånboken.
Enkla sätt att göra middagen billigare
- Välj pasta framför kött – pastarätter kostar flera euro mindre än kalvkött eller osso buco och mättar ungefär lika bra.
- Dela på desserten – en portion tårta eller tiramisu för två personer är en bra kompromiss mellan njutning och pris.
- Vin på glas, inte på flaska – två glas istället för en hel flaska gör märkbar skillnad på slutsumman.
- Hoppa över förrätterna – vid generösa portioner pasta är en extra förrätt ofta helt enkelt överflödig.
Tidpunkten för besöket spelar också roll. På helgen på kvällen går en Montmartre-restaurang nästan för full kapacitet, vilket inbjuder till högre notor och spontana tillägg till beställningen. Mitt i veckan är stämningen lugnare, och det är lättare att hålla sig till den planerade budgeten.
Varför kända personer knyter an till ”vanliga” ställen
Fauve Hautots historia avslöjar något viktigt: även kändisar från tv väljer ofta ställen som påminner mer om en lokal kvartersrestaurang än en exklusiv plats med reservationslista en månad framåt. Ett fast bord, bekant personal, enkel mat – det är för många av dem en fristad från det mediefyllda livet.
Ur en fans perspektiv är sådana adresser mer intressanta än ännu en trendig restaurang som alla pratar om. De ger en liten inblick i en känd persons vardag. Plötsligt blir det begripligt varför just pasta med gorgonzola eller en viss pizza blir en stjärnas comfort food.
För dem som planerar en resa till Paris har den här historien också en praktisk dimension. Istället för att undvika Montmartre av rädsla för höga priser kan man gå selektivt tillväga. Sök adresser som rekommenderas inte av turistbroschyrer, utan av folk som verkligen bor där. Ofta visar det sig att även i hjärtat av det mest överfulla kvarteret kan man fortfarande äta gott och förnuftigt – utan känslan av att någon precis har tömt kreditkortet.
