Polsk YouTuber eldar med nedsatta Lidl-munkar istället för ved

I Polen har en populär YouTuber bokstavligen kastat godis i ugnen: han testar om billiga munkar kan ersätta ved som värmekälla.

Videon spelades in i en enkel verkstad med en gjutjärnsugn, och den visar hur han slänger tio kilo fettrika bullar från stormarknaden i lågorna. Det är ett experiment som avslöjar hur långt människor är beredda att gå på grund av höga energipriser.

Munkar som bränsle: Hur fick han den idén?

Marek Hoffmann, som online är känd under namnet ”AdBuster”, har länge letat efter billiga sätt att värma upp på. När han jämförde priserna på träpellets med nedsatta bakverk från Lidl, upptäckte han något märkligt: munkar var per kilo billigare än officiellt bränsle.

Inför en traditionell polsk helgdag säljs friterade degbollar i stora mängder. Det som inte blir sålt i tid blir kraftigt nedsatt. Hoffmann fick syn på etiketter med spektakulära rabatter i stormarknaden och bestämde sig för att göra ett experiment av det.

• Plats: Polen, där många hushåll värmer med ugnar
• Bränsle: stormarknadsmunkar med stora rabatter
• Syfte: att undersöka om det är billigare och mer effektivt än träpellets
• Publik: hundratusentals följare på hans YouTube-kanal

Han köpte totalt 133 munkar hos Lidl, motsvarande cirka tio kilo. Vid kassan betalade han 2,85 euro, vilket motsvarar ett par ören per styck. Träpellets av samma vikt kostar många gånger mer i hans region.

En full låda munkar visade sig per kilo vara billigare än en påse träpellets till ugnen.

Hur bra brinner munkar egentligen i en ugn?

På papperet har munkar alla ingredienser för att leverera riktigt bra värme. De består primärt av fett och socker, precis de ämnen som innehåller mest energi när de förbränns. I sin video lät Hoffmann detta beräknas utifrån officiella data om energiinnehåll.

Enligt de siffror han baserade sig på levererar de söta bullarna omkring 18,5 megajoule per kilo. Det ligger en aning över de 18,27 megajoule per kilo för standard träbriketter. Vad gäller energi per vikt ligger munkar alltså nästan på nivå med traditionellt bränsle.

Fem timmars eld på tio kilo bakverk

I praktiken var testet ännu mer överraskande än teorin. I sin gjutjärnsugn lade han löpande nya lager munkar på elden. När sockret och oljan fattade eld steg temperaturen snabbt upp till flera hundra grader.

Munkar glödde inte bara kortvarigt utan höll en konstant låga. Enligt Hoffmann brände ladningen i cirka fem timmar i sträck. Den feta strukturen skapade en sorts långsam, jämn förbränning.

Kombinationen av fett och socker fick munkar att uppföra sig nästan som fasta frityrbriketter i ugnen.

Inför sina tittare preciserade YouTubern att han inte gjorde professionella mätningar, men att han använde termometrar för att hålla koll på ugnen och rökröret. Värmen i rummet steg märkbart och förblev stabil så länge tillförseln av munkar fortsatte.

Billigt, men ett moraliskt och praktiskt minfält

Trots spektaklet satt Hoffmann själv kvar med en obehaglig känsla. I videon säger han att han tvivlar på om det är okej att behandla mat på det sättet, även om det handlar om restpartier som annars troligen skulle slängas.

Han kallar det bittert att det i en tid där vissa människor har svårt att betala för dagligvaror finns andra som eldar med munkar för att spara på elräkningen.

Hans experiment berör en bredare debatt i Europa: Hur långt går man med att återanvända mat som är nära utgångsdatumet? I många länder försöker stormarknader sälja sådana produkter snabbt med stora rabatter. En del hamnar ändå i soppåsen eller som djurfoder, en mindre del hamnar hos matbanker.

Elräkningen tvingar till kreativa lösningar

Munk-testet passar in i en rad alternativa uppvärmningsmetoder som dykt upp allt oftare i Öst- och Centraleuropa sedan energipriserna sköt i höjden. I Polen använder vissa hushåll redan:

• Gammalt papper och kartong som nödbränsle i ugnar
• Jordbruksprodukter som havre eller majs i anpassade pannor
• Använd olja i improviserade brännare i lador och verkstäder

Lokala medier varnar regelbundet för att många av dessa lösningar obemärkt orsakar extra luftföroreningar och sotavlagringar. Vid förbränning av mat med mycket socker, fett och glasyr frigörs exempelvis andra ämnen än vid torrt, obehandlat trä.

Hur säkert är det att bränna mat i en kaminen?

Hoffmanns video visar en sluten gjutjärnsugn med skorsten till det fria, men ingen grundlig rökmätning. Han avråder tittarna från att upprepa experimentet hemma. De flesta vanliga installationer är endast godkända för ved eller certifierade pellets.

Vid förbränning av munkar finns det flera risker:

• Ökad sotavlagring: fett och socker kan snabbt förkolna och täppa igen rökkanalen.
• Ofullständig förbränning: det kan leda till kolmonoxid, en luktfri men livsfarlig gas.
• Brandrisk: smält fett kan antända i ugnen eller rökröret på oväntade ställen.
• Okända utsläpp: tillsatser som glasyr, fyllning och bakolja förbränns annorlunda än obehandlat trä.

Brandkåren och installatörer avråder generellt från att stoppa mat, plastemballage eller andra icke-godkända material i vanliga ugnar. Dels av brandsäkerhetsskäl, dels på grund av påverkan på luftkvaliteten i bostadsområden.

Vad experimentet avslöjar om energimarknaden

Bortsett från underhållningsvärdet blottlägger experimentet en obehaglig verklighet: När friterat bakverk per kilo är billigare än egentligt bränsle är något fel på förhållandet mellan livsmedels- och energipriser. För många polska hushåll slukar elräkningen en allt större del av månadsbudgeten.

Experter inom energifattigdom varnar för att människor i sådana situationer oftare tar risker. De eldar exempelvis med vått trä, avfallsträ med färg, billigt kol av dålig kvalitet eller improviserat bränsle. Det begränsar tillfälligt utgifterna men belastar i mycket högre grad hälsan och miljön.

Energibolag och myndigheter experimenterar under tiden med subventioner, pristak och isoleringsprogram. Dessa åtgärder slår långsamt igenom, medan medborgarnas kreativa och ibland tveksamma lösningar dyker direkt upp i videor som Hoffmanns.

Mat som energikälla: Hur logiskt är det egentligen?

Från en fysisk synpunkt är det logiskt att munkar brinner bra. Våra kroppar använder exakt samma energiinnehåll i fettämnen och socker för att hålla oss varma och i rörelse. Det vi normalt äter kan man i teorin också stoppa i en ugn.

I stor skala sker det redan med använd fritureolja, som omvandlas till biodiesel. Också rester från livsmedelsindustrin hamnar ibland i biogasanläggningar. Det sker dock som kontrollerade processer med filter, mätningar och tillstånd.

Att kasta en låda söta bullar i en kaminen är en långt mer primitiv version av samma princip. Det illustrerar inte desto mindre tydligt hur energitätt vår mat egentligen är. Den som ser denna video får närmast synliggjort hur mycket ”bränsle” som gömmer sig i ett par euro värda bakverk.

För den genomsnittlige svensken ger den polska YouTuberns experiment framför allt något att prata om och en bättre känsla för de bisarra prissvängningarna på energimarknaden. Den som sitter med kalla fötter i soffan efter att ha sett ugnstestet är bättre betjänt av att investera i ordentlig isolering, tätningslister och en energisparande termostat än att släpa lådor med munkar hem till vedugnen.