Italiensk halvö utsedd av Time Out till världens vackraste plats – Pasta Party

På en vild halvö i norra Sardinien formar rosa granit bisarra skulpturer, omgivna av klarblått hav och stilla klippbassänger.

De flesta turister förknippar Sardinien med vita sandstränder och lyxiga semesteranläggningar – men längst uppe i norr hittar man en helt annan värld. Capo Testa, ett stenkast från Santa Teresa Gallura, har utsetts av Time Out till listan över världens mest hisnande platser. Ett rått granitnas med historia som romerskt stenbrott är idag ett paradis för vandrare, snorklare och en handfull hippies som slog sig ner här på 1970-talet och aldrig riktigt lämnade platsen igen.

Därför vinner Capo Testa världserkännande

Enligt Time Out hör Capo Testa till de absolut mest storslagna platserna på jorden. Det handlar inte bara om en vacker strand – det är ett komplett landskap som nästan verkar tillhöra en annan planet. Kombinationen av söndervittrade klippor, turkosblå vikar och utsikten mot öarna mellan Sardinien och Korsika gör detta hörn av Italien unikt.

Capo Testa påminner om ett månlandskap som av en slump hamnat mitt i Medelhavet.

Årtionden av vind och saltvatten har urholkat granitens yta till surrealistiska former. Vissa klippor liknar djur, andra påminner om frusna vågor i sten. Mellan dessa block ligger små, skyddade vikar med kristallklart vatten, där fiskar glider mellan klipporna och havet ofta ligger blankt som en spegel.

Månlandskap, buskmarker och hippies i Valle della Luna

Capo Testa ingår i Natura 2000-nätverket och är officiellt erkänt som ett område med särskilda naturvärden. På backarna växer tät medelhavsmacchia med låga eksträd, enbuskar, rosmarin och doftande örter som avger sin arom i den varma solen. Den högsta punkten, La Turri, ger en panoramautsikt över näset och det omgivande havet.

I en skyddad dal ligger Cala Grande, som lokalbefolkning och resenärer sedan dess kärleksfullt kallat ”Valle della Luna” – Måndalen. På 1970-talet strömmade hippies hit och bosatte sig i grottor och under utskjutande klipphyllor. Mycket av den stämningen hänger kvar: lägereld, enkla tält och människor med gitarr eller hängmatta spänd mellan klipporna.

Går man ner i dalen en sommarkväll i högsäsong stöter man ofta på spontana sammankomster med musik eller meditation. Området är ingen festivalplats, utan snarare ett slags frirum där den alternativa stämningen harmonierar anmärkningsvärt väl med det vilda landskapet.

Hemliga vikar och naturliga simbassänger

Mellan granitkuberna sköljer havet djupt in i landet och skapar små, naturliga bassänger med lugnt och grunt vatten. Det är idealiskt för familjer med lite större barn och för snorklare. Det finns inga livräddare eller strandkiosker – Capo Testa förblir i stort sett orört och oberört.

Tre vikar värda ett besök

• Cala Spinosa – Liten, fotogen vik med klippor som skjuter lodrätt upp ur vattnet. Nås via branta stigar.
• Cala Francese – Lugnare kustavsnitt med skyddade vrår där man även på hektiska dagar kan hitta ett fridfull hörn.
• Cala dell’Indiano – Mer avlägsen vik, populär bland snorklare tack vare det klara vattnet och klippväggarna fyllda med marint liv.

Under vattenytan rör sig havsabborrar, havsbrassar och sargos mellan anemoner och klippstenar. Ett enkelt snorkelset räcker för att hålla en sysselsatt i timmar. Många besökare tar på sig vandringskängorna på morgonen för att nå vikarna och sätter sig inte i bilen igen förrän sent på eftermiddagen – med salt i håret och sand mellan tårna.

Fyr med utsikt mot Korsika

Längst ut på näset reser sig fyren från Capo Testa, byggd 1845. Härifrån blickar man ut över Bonifaciosundet och vid klart väder ända till öarna vid Lavezzi och de vita kalkstensklipporna på Korsika. Det är en av de mest populära platserna att se solnedgången: när solen sjunker färgas klipporna i varma guld- och koppartoner.

Avståndet mellan Sardinien och Korsika är här drygt tio kilometer. Från Santa Teresa avgår regelbundna färjor till Bonifacio. Många semesterfirare planerar en dagsutflykt, men återvänder ändå på kvällen till lugnet vid Capo Testa och trakterna kring Gallura.

Det smala landstycke som förbinder Capo Testa med Sardinien bildar en naturlig bro med en strand på varje sida. På ena sidan ligger Rena di Ponente, på den andra Rena di Levante. Beroende på vindriktningen kan man nästan alltid hitta en läsida. Blåser det hårt mot väst ligger vattnet mot öst ofta lugnt och klart – och tvärtom.

Det romerska stenbrottet till Pantheon

De spektakulära klippformationerna är inte enbart naturens verk. Redan under antiken använde romarna Capo Testa som stenbrott. Från första århundradet före Kristus till fjärde århundradet efter Kristus högg arbetare ut enorma granitblock ur klipporna direkt vid havet – en medveten placering som innebar att blocken inte behövde transporteras långt, då skepp kunde lasta nästan under klippan.

Enligt historiker härstammar granitpelarna i Pantheon i Rom från klipporna vid Capo Testa.

Den som idag går längs klipporna kan fortfarande se spåren efter detta arbete: räta, trappformade urtag i klippväggen och halvt lossrivna block som aldrig skeppades iväg. Kombinationen av naturliga former och skarpa, människoskapade linjer gör området extra fotogent.

Mat och dryck: köket från Gallura

Efter en dag i solen sätter man sig till bords i Santa Teresa Gallura och njuter av rustika, lokala rätter. Köket från denna trakt har sina rötter i de traditionella granitgårdarna kallade stazzi. Bönderna bakade själva bröd, gjorde ost och tillagade kött – med minimal svinn.

En klassiker är Zuppa Gallurese: lager av gammalt bröd, köttbuljong och komjölksost bakad i ett eldfat fat, tills det bildas en fast, gyllenbrun skorpa. Rätten påminner om en slags salt brödlasagne och mättar garanterat efter en dag med vandring eller simning.

En annan typisk måltid är pulicioni: fylld pasta med en lätt, sötaktig fyllning av ricotta och citronskal, serverad med en kraftig tomatsås. Kombinationen av sött och salt överraskar många besökare, men har stått på lokalbefolkningens bord i generationer.

På vinlistan dyker det nästan alltid upp Vermentino di Gallura. Detta vita vin är det enda sardinska vinet med DOCG-stämpel och får endast produceras i denna norra del av ön. De friska syror och aromer av citrus och vita blommor passar perfekt till grillad fisk och lätta pastarätter.

Praktiska råd för ett besök

Vill man uppleva Capo Testa på det sätt Time Out beskriver det är det klokt att förbereda sig lite. Området är inte en strandresort – faciliteterna är begränsade, och det är just det som bevarar dess särskilda karaktär.

• Ge dig iväg tidigt för att undvika folkmassor och värme, särskilt i juli och augusti.
• Använd ordentliga skor – stigarna ner till vikarna är på sina ställen branta och klippiga.
• Ta med tillräckligt vatten, lätta snacks och en solhatt: skugga är en bristvara.
• Använd en vattentät påse om du klättrar runt med kamera eller telefon mellan klipporna.
• Respektera naturområdet: lämna inget skräp, och campa endast där det är tillåtet.

Önskar man få mer ut av besöket kan det löna sig att boka en lokal guide. Denna visar mindre kända utsiktspunkter, förklarar den geologiska historien och känner till säkra rutter längs klipporna – särskilt användbart om vinden tilltar eller havet blir oroligt.

Capo Testa passar utmärkt in i en rundtur i norra Sardinien. Man kan lätt kombinera en dag med en båttur till öarna vid La Maddalena, en eftermiddag i gränderna i Santa Teresa eller en utflykt till Bonifacio på andra sidan sundet. Föredrar man stillhet kan man stanna flera dagar och i sin egen takt utforska vandringsleder, vikar och utsiktspunkter.

För naturälskare och fotografer erbjuder området något olika varje årstid. På våren blommar buskmarkerna och temperaturen är behaglig. På sommaren ger de långa kvällarna oändliga solnedgångar. På hösten är trängseln borta och man kan ha stigarna nästan för sig själv – även om havet kan vara mer oroligt. Så växer denna lilla, vilda halvö stadigt fram som en av de mest omtalade platserna vid Medelhavet.