Tillverkarna lovar tillagning nästan helt utan fett, men laboratorietester avslöjar stora skillnader mellan modellerna. Vissa ger perfekt gyllene pommes frites, andra serverar slappa gummiaktiga potatisar.

Forskare från oberoende testinstitut har jämfört prestandan hos dussintals airfryer-modeller, och resultaten visar tydligt att priset inte alltid speglar kvaliteten. De bästa enheterna kan faktiskt ersätta en stor del av ugnens funktioner, medan de sämsta knappt klarar en portion frysta pommes frites.

Airfryern fungerar som en kompakt ugn med extremt kraftig varmluftscirkulation. Istället för att doppa potatisen i olja lägger du dem i en korg, där varm luft steker dem från alla håll. Denna metod kräver bara några droppar olja istället för flera liter, vilket reducerar kaloriinnehållet markant.

Skillnaderna mellan modellerna blir tydliga när man tittar på uppvärmningstid, jämn bryning, bullernivå, strömförbrukning och hur lätta de är att rengöra. I tester väger experterna särskilt pommes frites-resultatet: om potatisen blir jämnt gyllene, om korgen kräver konstant öppning, och om hela portionen blir färdig på rimlig tid.

Vilken airfryer lagar bästa pommes frites enligt testinstitut

I laboratoriebenchmarks får Philips NA555/00 Steam Airfryer från 5000-serien extremt höga poäng. Denna apparat kombinerar klassisk airfryer-teknik med ångfunktion, vilket ger otrolig mångsidighet i köket.

Enhetens största fördel är två separata kamrar: en större på cirka sex liter och en mindre på tre liter. Du kan köra dem samtidigt eller var för sig, vilket fungerar perfekt när du tillagar pommes frites och ångade grönsaker på samma gång. Båda korgarna kan sättas i diskmaskinen, och du får en receptbok med vid köpet.

Pommes frites från Philips Steam Airfryer blir snabbt färdiga, jämnt gyllene och knapriga precis som man förväntar sig från en toppmodell. Apparaten arbetar i ett temperaturområde från omkring 40 till 200 grader celsius, så den lämpar sig inte bara för pommes frites, utan också för att försiktigt värma upp bröd och wienerbröd. Du måste dock vara förberedd på stora dimensioner och avsaknad av Wi-Fi-anslutning eller app-styrning.

Philips Airfryer 5000 XXL ger restaurang-pommes frites till familjeportioner

För dig som önskar perfekta pommes frites utan att betala extra för ångfunktion är Philips Airfryer 5000 Serie XXL ett uppenbart val. Detta är en stor klassisk airfryer riktad mot hushåll där portionerna verkligen är stora.

Korgen har dimensioner som kan klara en familjemiddag, medan apparaten samtidigt inte tar upp hela köksbänken. I tester kom pommes fritesen ut särskilt bra, de var bland de bästa i hela jämförelsen. Uppvärmning av kringlor och croissanter fungerade lika bra.

Modellen erbjuder Wi-Fi-anslutning och en smartphone-app, varifrån du kan styra tid och temperatur samt använda recept. Minimumstemperaturen på cirka 40 grader gör det till och med möjligt att torka frukt. Du måste bara räkna med ökad strömförbrukning, vid frekvent användning blir elräkningen lite högre än med mer sparsamma modeller.

till familjer som ofta gör stora portioner pommes frites
till fans av app-styrning från telefonen
till personer som vill ersätta delar av ugnens funktioner med en apparat
till dem som värdesätter snabb tillagning av frysta produkter
till hushåll med plats för större köksmaskiner

Är två korgar bättre än en när du ska göra pommes frites

Om möjligheten att tillaga flera saker samtidigt är avgörande bör du överväga Philips NA352/00 Airfryer 3000 Series Dual Basket. Denna modell har två separata korgar på cirka sex och tre liter, så du i den ena kan göra pommes frites medan den andra hanterar nuggets eller grönsaker.

Vid stora portioner pommes frites är den praktiska funktionen att kopiera inställningar mellan korgarna och synkronisera tiden mycket användbar. På så sätt blir hela högen potatis färdig samtidigt. I tester blev pommes fritesen mycket snabbt krispig, även om uppvärmning av bakverk tog lite längre tid.

Två korgar i en airfryer ger mening inte bara vid olika rätter, utan också när du vill göra en imponerande mängd pommes frites på en gång. Modellen har inte Wi-Fi, men kompenserar med enkel hantering: många genvägsknapppar och automatiska program för flera typer av mat. Korgarna kan sättas i diskmaskinen, vilket gör daglig användning enklare.

Ninja AF500EU Foodi Flex Drawer vänder sig till älskare av enorma portioner pommes frites. Här har ett stort inre drygt tio liters kapacitet. Du kan rymma inte bara pommes frites, utan också ett större stycke kött eller kyckling.

Den mest intressanta lösningen är en skiljevägg som vid behov delar utrymmet i två lika zoner. Då gör du exempelvis pommes frites i den ena och grönsaker i den andra. Synkroniseringsfunktionen ser till att allt blir färdigt ungefär samtidigt trots olika inställningar. Temperaturområdet är brett från cirka 40 till 240 grader celsius, vilket innebär att apparaten klarar både försiktig uppvärmning och kraftig bryning.

Cosori Iconic kombinerar design med prestation i köket

Cosori Iconic vänder sig till dem som behandlar köksapparater som en del av inredningen. Kabinettet i rostfritt stål med rundade kanter antyder retrostil. Korgen har en kapacitet på cirka 6,2 liter, är belagd med en keramisk yta utan PFAS och kan komma i diskmaskinen.

Temperaturområdet från omkring 30 till 230 grader celsius tillåter mycket bred användning: från att hålla maten varm över klassiska pommes frites till kraftig bryning av kycklingvingar. På toppen finns en stor touchpanel med flera automatiska program. Du kan också ställa in tid och temperatur manuellt och till och med justera fläktens hastighet.

Modellen har Wi-Fi och fungerar tillsammans med en app, där du hittar recept och färdiga inställningar. I tester påpekade experter en högre bullernivå och kabinettets tendens att bli smutsigt, men däremot visade sig strömförbrukningen vara relativt låg för denna typ av apparat. Pommes fritesen blev jämn, krispig och snyggt gyllene, precis som man önskar sig.

Fem praktiska tricks till perfekta pommes frites från din airfryer

Även den bästa apparaten kan inte rädda situationen om du förbereder potatisen fel. Forskare och erfarna kockar är eniga om att några få enkla vanor gör enorm skillnad.

Överfyll inte korgen. Korgen bör maximalt fyllas till omkring två tredjedelar av höjden. När du propper i för mycket kan luften inte cirkulera fritt, och pommes fritesen blir slapp.

Undvik bakpapper i botten. Vid pommes frites är det viktigt att varm luft når botten. Papper blockerar detta luftflöde och ger ojämn bryning.

Skaka korgen under tiden. Två eller tre skakningar under tillagningen ser till att pommes fritesen blir gyllene från alla sidor. Denna enkla handling förbättrar resultatet markant.

Hemgjorda pommes frites behöver lite olja. En tesked per portion räcker: blanda den skurna potatisen med en liten smula olja för att uppnå en gyllene skorpa.

Håll koll på temperaturen. Oftast fungerar intervallet 180 till 200 grader celsius bäst. Vid lägre temperatur blir pommes fritesen blek och gummiliknande, vid för hög temperatur kan de brännas utvändigt innan mitten är mjuk.

Ger airfryer verkligen nyttigare pommes frites än traditionell fritös

I en typisk fritös absorberar pommes frites en betydande mängd olja, eftersom de är helt nedsänkta i fett. Airfryern använder bara ett tunt lager eller en minimal mängd fett tillsatt på potatisytan. Detta betyder färre kalorier och mindre belastning för cirkulationen, särskilt när du väljer olja av god kvalitet som rapsolja eller olivolja.

Det förändrar inte att det fortfarande är stekta produkter, så du bör inte behandla dem som ångade grönsaker. Skillnaden ligger i att airfryern tillåter en kompromiss: bevara glädjen av att äta krispiga pommes frites samtidigt som man markant reducerar fettinnehållet. Näringsforskare påpekar att denna metod kan vara ett steg i nyttigare riktning för familjer som älskar pommes frites.

Så här väljer du rätt modell till ditt kök

Tester och laboratoriebedömningar ger en bra utgångspunkt, men i slutändan räknas hushållets livsstil. För en singel i en liten lägenhet ger en 10-liters jätte ingen mening, den tar upp hälften av köket. I en familj på fem personer blir en liten korg snabbt irriterande, eftersom varje portion måste göras i omgångar.

Före köpet är det värt att besvara några frågor: hur mycket plats har du på bänken, hur ofta kommer du använda apparaten, är app-anslutning viktig för dig, eller är det viktigaste att korgen kan i diskmaskinen. Om din prioritet är pommes frites ska du följa tester som specifikt bedömde just denna enda sak: krispighet, tillagningstid och jämnhet i bryningen. Då får du en airfryer som verkligen matchar dina behov istället för att bara följa en rankning.